Lancement de la Stammtisch pour les EHPAD !

La première animation «Stammtisch» de L’Alsacienne de Restauration a été proposée le vendredi 13 février  à une dizaine de résidents de l’EHPAD Home Saint-Joseph de Thal-Marmoutier.

L’occasion de créer une rupture dans leur quotidien et de se retrouver « comme avant » autour d’une table conviviale pour partager des recettes d’antan servies dans la traditionnelle terrine en terre cuite. De la décoration au nappage en passant par les présentoirs à bretzels, tout est mis en œuvre pour plonger les résidents dans une ambiance typiquement alsacienne.

C’est dans cette ambiance aux saveurs d’autrefois que les résidents ont  dégusté avec plaisir le menu concocté par le Chef Bénédicte Beaugeois :  baeckeoffe, Munster et kougelhopf glacé.

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