La restauration des collectivités et des établissements scolaires
Avec vous nous faisons évoluer la restauration scolaire. Nous vous proposons l'offre la plus adaptée à vos besoins et le meilleur de la restauration aux convives, chaque jour.
À chaque âge son concept
Que l'on soit en élémentaire, au collège ou au lycée, nous n’avons bien sûr pas les mêmes attentes ni les mêmes goûts. L’Alsacienne de Restauration propose des solutions et des menus adaptés à l'âge pour satisfaire les plus jeunes enfants comme les jeunes adultes.
Vivre un moment unique au restaurant
Nos équipes L'Alsacienne de Restauration sont au contact des jeunes et des enfants au quotidien. Elles sont formées, attentionnées et impliquées pour faire du déjeuner un moment unique et une pause agréable. Des rendez-vous festifs rythment l’année grâce à notre programme d’animations régulières.
Nos solutions digitales pour l'enseignement
Pour faciliter la vie des parents, des convives et des collaborateurs nous proposons différentes solutions digitales qui apportent également plus de transparence. Découvrez Ma Cantine et Moi, un site internet pour consulter les repas, et notre tablette Kookiz qui vous aide à gérer plus facilement votre restaurant.
Du brut, du local et du bon
Nous privilégions les produits non transformés, locaux et savoureux. Par exemple nous proposons des animations comme "Du producteur à l’assiette", "Menu produits locaux" ou "Fruit ou légume du mois" qui mettent à l’honneur les achats locaux ainsi que les produits et producteurs alsaciens.
Des recettes testées et approuvées par les enfants
Nos Chefs innovent en créant en permanence de nouvelles recettes qui sont ensuite testées par un panel d'enfants et d'adolescents. Au delà de 70% de satisfaction la nouvelle recette testée est intégrée aux menus. En dessous, elle est retravaillée pour être testée de nouveau ou stoppée.
Le cake courgettes chocolat, devenu depuis un succès, a été créé de cette manière. 200 recettes sont ainsi testées chaque année.