10 engagements pour toujours plus d'attentions au quotidien
Découvrez nos 10 engagements pour le goût, le bien-être et le bien-vivre. Ils constituent notre ADN et tracent le chemin de notre responsabilité sociétale des entreprises (RSE).
Pour le goût
#1 Créer des menus variés cuisinés sur place
Dans chaque restaurant, une brigade dédiée cuisine chaque jour des menus différents. Une grande attention est portée à la maîtrise des cuissons, à la variété et à l'authenticité des saveurs.
#2 Etre créatifs au rythme des saisons
Nos menus et nos cartes sont renouvelés au rythme des saisons. les recettes, elles, sont créatives et font honneur à des ingrédients de qualité soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur.
#3 Militer pour les produits locaux
Nous cuisinons en priorité les produits locaux et intégrons à la demande le bio local dans nos menus.
Pour le bien-être
#4 Etre à l'écoute et vous informer
Nos équipes sont à votre disposition quotidiennement pour vous renseigner sur la composition des plats. Elles n'hésitent pas à aller à votre rencontre pour recueillir vos avis.
#5 Animer votre restaurant
Parce qu'un repas doit aussi être un plaisir pour les yeux, un soin particulier est apporté au dressage des plats. Nous avons à cœur de vous étonner en vous proposant régulièrement de nouvelles saveurs et des animations conviviales.
#6 Garantir votre équilibre nutritionnel
Nos menus sont intégralement élaborés par des Chefs de l'Alsacienne de Restauration, accompagnés par notre diététicienne. Nous veillons ainsi à toujours préserver l'équilibre alimentaire de votre repas.
#7 Garantir une sécurité alimentaire irréprochable
Nos restaurants sont régulièrement contrôlés par un laboratoire indépendant, qui veille au respect des règles d'hygiène. Tous nos équipiers sont formés par des experts et portent des tenues propres avec une toque pour le cuisinier.
Pour le bien-vivre
#8 Contribuer à développer l'économie locale
C'est ce que nous souhaitons en sélectionnant en priorité des produits locaux. Nous favorisons ainsi le maintien et le développement de l'emploi en Alsace.
#9 Favoriser l'épanouissement de nos collaborateurs
Nous accompagnons chaque nouveau collaborateur avec un parcours d'intégration personnalisé. Nous favorisons le développement des compétences en interne, ainsi qu'un dialogue de proximité avec nos équipes
#10 Agir pour la protection de l'environnement et la diversité
Les équipes sont sensibilisées aux démarches environnementales. Par ailleurs, en tant que signataire de la charte de la diversité, nous nous sommes engagés à promouvoir l'insertion de personnes éloignées de l'emploi et en situation de handicap.
