Assistant d'exploitation (F/H) | L'Alsacienne de Restauration

CDI

Vantoux, France

27000 - 29000 €/an

Mission générale

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé. Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Nous recherchons notre futur assistant d'exploitation au sein de notre service de restauration pour les Patients et les salariés d’un Etablissement de Santé situé à Metz Vantoux (57).

Poste à pourvoir en CDI à partir d'octobre 2026
Travail du lundi au vendredi
Horaires : 8h-16h
Restaurant de 4000 repas quotidiens
Gestion équipe de 50 collaborateurs
Statut Agent de maitrise

Détails de l’offre

Rattaché au directeur du restaurant, vous intégrez une équipe d'encadrant soudée, investieet complémentaire. Nous recherchons notre futur assistant d'exploitation au sein de notre restaurant en santé à Vantoux (57).

Poste à pourvoir en CDI à partir d'octobre 2026
Travail du lundi au vendredi
Horaires : 8h-16h
Restaurant de 4000 repas quotidiens
Gestion équipe de 50 collaborateurs
Statut Agent de maitrise

Vos missions :

Suivi des horaires du personnel, des heures de travail, coordination du planning pour la bonne continuité de l’activité
Gestion des plannings CP/ RTT
Traitement des arrêts maladies et accidents de travail
Gestion des remplacements via intérim et/ou CDD
Gestion des documents administratifs
Formation aux outils internes de l’entreprise : logiciel de gestion du personnel, facturation électronique, outils de pilotage de gestion du groupe
Participation au « Management » quotidien de l’équipe par une présence participative et opérationnelle aux activités du site

Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration ! Avantages :

Convention collective de la restauration collective
13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
Avantage en nature sur les repas
Accès prestations CSE
Mutuelle et prévoyance avantageuses
Possibilité de place(s) en crèche
Avoir des horaires fixes et sans coupure
Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
Possibilité d’évolution avec des parcours qualifiants en interne
Prime cooptation
RTT

Profil et expérience

Vous justifiez d'une expérience significative en tant qu'adjoint de direction / assistant d'exploitation idéalement dans le secteur de la restauration.
Rigueur, organisation et réactivité
Bonne gestion du stress et des priorités
Bon relationnel, esprit d’équipe

À propos de nous

Filiale d' Elior Group et Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et toute la région grand est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à ses collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. L'Alsacienne de restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et proposes à ses convives des produits de saison et 100% issus des territoires du Grand Est : Lorraine, Champagne –Ardenne et Alsace.
La proximité clients et collaborateurs est son point fort.L'Alsacienne de Restauration est présente sur 4 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, et la restauration commerciale.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.

Si vous êtes passionné(e)s par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior, rejoignez-nous !